Любимые рецепты

Маргарита Николаевна Колесова, 2020

Книга «Любимые рецепты» включает в себя блюда из самых простых ингредиентов. Здесь вы найдёте манящие разнообразные мясные блюда, необыкновенно вкусные и оригинальные закуски, соленья и выпечка. Собранные рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Все блюда приготовлены и апробированы.

Рыбный суп

Понадобится:

Окунь, минтай или треска — 2шт;

Картофель — 3шт;

Лук — 1шт;

Морковь — 2-3шт;

Яйцо — 1шт;

Лимон — 1шт;

Лавровый лист — 2шт;

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу вымыть, почистить и нарезать на куски.

2. В кастрюлю налить 2 литра воды, опустить куски рыбы, лавровый лист, посолить и варить 35-40 минут на слабом огне, при этом снимать пену.

3. Овощи вымыть, почистить и нарезать кубиками.

4. Опустить нарезанные овощи в кипящий рыбный бульон. Варить 15 минут.

5. Добавить сырое яйцо и варить ещё 10 минут.

6. При подаче в тарелку положить дольку лимона и посыпать чёрным перцем по вкусу.