3. Борщ с фазаном и черносливом
Фазан придает борщу неповторимый вкус, а чернослив добавляет сладковатый оттенок и делает блюдо более насыщенным.
Ингредиенты:
Фазан (можно заменить курицей) — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Чернослив — 100 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Красное вино — 100 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить фазана до готовности, затем вынуть мясо и отделить от костей.
Обжарить свеклу, лук и морковь, добавить томатную пасту и вино.
Добавить чернослив в бульон и тушить 10 минут.
Вернуть фазана в борщ, приправить специями и подавать с зеленью.
