1. кулин. пищевая добавка, стимулирующая рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов (Викисловарь)
1. кулин. пищевая добавка, стимулирующая рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов
Все значения словосочетания «усилитель вкуса»Сейчас, с одной стороны, всё чаще пища в супермаркетах содержит усилители вкуса и подсластители и лжёт нашим органам чувств, что она вкусна и полезна.
Усилители вкуса – это то, что отучает нас от натурального вкуса продуктов.
С 1960-х годов E630 широко используется в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса.