ОПА́ЛИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к опалить. (Малый академический словарь, МАС)
ОПА́ЛИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к опалить.
Все значения слова «опаливать»С заднего двора с клубами дыма доносился запах горелой щетины – видно, опаливали свинью.
Ножки опаливают, скоблят, разрубают на части, вымачивают в холодной воде 3-4 часа, кладут в глубокую кастрюлю, добавляют очищенные морковь, лук и корень петрушки, лавровый лист и перец.
Свиные ножки, уши, хвосты опаливают, скоблят, разрубают на куски, моют, кладут в глубокую кастрюлю, заливают холодной водой и варят на слабом огне 5-6 часов, периодически снимая пену.