1. природный яд растительного происхождения, выделяемый из картофеля Salanum tuberosum L.
Источник: Викисловарь
Соланин (от лат. Solanum — паслён)— растительный гликозид (алкалоид). Является ядовитым органическим соединением. Химически родственен со стероидам, который содержится в растениях семейства паслён.
Относится к контаминантам. Поступление в организм человека и животного большого количества соланина сопровождается отравлением.
Агликон представлен стероидным алкалоидом соланидином, углеводная часть — остатками трёх моносахаридов (глюкозы, галактозы, рамнозы).
Обладает горьким вкусом и наряду с другими алкалоидами предохраняет растения от поедания животными. Сходный по строению и токсичности гликозид растений рода паслён — чаконин (он же хаконин).
Источник: Википедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: протралить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
В больших количествах соланин может вызвать серьёзное отравление, поэтому есть зелёный картофель не стоит.
Они оказались сортами с высоким содержанием соланина, и об этом не знали, пока их не выпустили на рынок.
Под действием воздуха и солнца имеющийся в ней соланин разрушится.