Здоровая тарелка: Вегетарианские блюда

Наталья Сироткина

Вегетарианская кухня открывает безграничные возможности для создания вкусных, полезных и разнообразных блюд. Надеемся, что эта книга вдохновит вас на эксперименты на кухне и поможет сделать ваше питание более здоровым и экологичным.

Тосты с авокадо и томатами

Ингредиенты:

— 2—4 ломтика хлеба (пшеничного, цельнозернового или безглютенового)

— 1 спелый авокадо

— 1—2 свежих помидора (можно использовать черри)

— Соль и черный перец по вкусу

— Оливковое масло (по желанию)

— Лимонный сок (по желанию)

— Свежая зелень (базилик, кинза или петрушка) для украшения (по желанию)

— Чеснок (по желанию, для добавления аромата)

Приготовление:

1. Подготовка хлеба: Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.

2. Подготовка авокадо: В то время как хлеб поджаривается, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выскоблите мякоть в миску. Разомните авокадо вилкой до получения однородной массы. При желании добавьте немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.

3. Подготовка томатов: Помидоры нарежьте кружочками или кубиками, в зависимости от предпочтений. Если используете помидоры черри, просто разрежьте их пополам.

4. Сборка тостов: На поджаренные ломтики хлеба равномерно распределите размятое авокадо. Сверху выложите нарезанные помидоры.

5. Приправление: Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно сбрызнуть оливковым маслом для дополнительного аромата. При желании можно натереть тосты чесноком перед добавлением авокадо.

6. Украшение: Посыпьте свежей зеленью для добавления цвета и аромата.

7. Подача: Подавайте тосты сразу же, пока они свежие и хрустящие.