Предложения со словом «бланшировать»
Подготовленные плоды бланшировать, опустив на 2–3 минуты в кипящую воду, охладить в проточной воде, снять кожицу, после чего уложить в банки.
Затем бланшировать в течение 20–25 минут, остудить в холодной воде, отжать вручную или под прессом.
Кукурузу и различные бобовые перед дегидратацией нужно бланшировать.
Очищенную и нарезанную морковь бланшировать в кипящей воде в течение 3–5 минут.
Помидоры бланшировать в кипятке 1 мин., снять кожицу, удалить плодоножку и нарезать кубиками.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: грамм-молекула — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Для этого необходимо бланшировать плоды в кипящей воде в течение 3 минут.
Чтобы бланшировать овощ, нужно в кастрюле вскипятить воду и погрузить порезанный овощ в кипяток на 1–4 минуты после повторного закипания воды.
Подготовленную капусту бланшировать 3–4 минуты в кипящей подкислённой или подсоленной воде и остудить в холодной.
Зелёный горошек бланшировать в подсоленной воде в течение 2–3 минут, откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Патиссоны бланшировать в течение 3–5 минут в зависимости от размера плодов и сразу же опустить в холодную воду.
Кусочки бланшировать в течение 3–5 минут в кипящей воде, охладить в холодной воде и уложить в банки.
Вымытые ягоды боярышника с удалёнными косточками бланшировать 2–3 мин в кипящей воде, а затем размягчённые плоды протереть через сито, постепенно подсыпая сахар.
Некоторые из них нужно заранее бланшировать или замочить в какой-нибудь кислоте, иначе они окислятся.
Любые продукты необходимо хорошо вымыть, тщательно обсушить, овощи предварительно бланшировать (обязательно дать затем обсохнуть), заморозить и герметично упаковать (чтобы не допустить контакта с воздухом и выделения паров влаги).
Нежные плоды и ягоды бланшировать несколько секунд, более грубые и плотные – несколько минут (груши, яблоки и айву – от 2 до 10 минут).
Бланшировать можно овощи и фрукты.
Перед маринованием перец обычно следует бланшировать.
Спаржевую фасоль бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты.
Баклажаны бланшировать в кипящей солёной воде (на 1 л воды – 50 г соли), быстро охладить в холодной воде, дать хорошо стечь.
Есть некоторые овощи, которым это не требуется, например лук или перец (а вообще вам много чего придётся бланшировать).
Некоторые фрукты и ягоды (яблоки, чёрную смородину и др.) перед приготовлением джема нужно обязательно бланшировать в кипящей воде.
Нарезанные кабачки бланшировать в кипящей воде от 4 – 5 до 7 – 8 минут (в зависимости от величины кубиков) и сразу же охладить в холодной воде.
Бруснику тщательно помыть, перебрать, удалив непригодные (перезревшие, испорченные) ягоды, и опустить в кипящую воду, где бланшировать в течение 10 минут.
Бланшировать груши в слабом растворе лимонной кислоты (1 г на 1 л воды) при температуре 85 °C в течение 5-10 минут, после чего немедленно опустить в холодную кипячёную воду.
Перед замораживанием их рекомендуется бланшировать в кипящей воде.
Грибы с повышенной ломкостью, например, сыроежки, рекомендуется перед нарезанием бланшировать в кипятке в течение 2–5 мин.
Лук нарезать соломкой и бланшировать горячим маслом, дать настояться в закрытой посуде 5 минут.
Подготовленный перец бланшировать в кипящей воде в течение 3—5 мин., затем плотно уложить в чистые сухие банки.
Рекомендуется бланшировать огурцы (для лучшей просолки), белокочанную капусту и баклажаны (для удаления избыточной горечи), цветную капусту и т. д.
Затем вынуть, остудить, промыть холодной водой и опять бланшировать в течение 1–2 минут в кипящей воде.
В кипящей воде бланшировать белую часть капусты около минуты, остудить в холодной воде.
Ягоды с толстой кожицей бланшировать в кипятке 1—2 минуты, затем сложить в тазик, пересыпая мелким сахарным песком из расчёта 450 г на 1 кг ягод.
Яблоки перебрать, разрезать на дольки, удалить сердцевинки с семенами и повреждённые места, срезать кожицу, хорошо помыть, положить на 15 минут в 1%-ный раствор поваренной соли, потом бланшировать в кипящей воде 5 – 10 минут (в зависимости от величины долек и плотности мякоти).
Яблоки и абрикосы бланшировать.
Подготовленные фрукты бланшировать в кипящей воде в течение 1—2 мин.
Бланшировать соцветия цветной капусты в кастрюле с кипящей водой, остудить и дать стечь воде.
Капуста служит для сельдерея отличной «посудой», но сочетание корня сельдерея с особым соусом барбекю из фиников прекрасно и само по себе, если вам не хочется бланшировать капустные листья.
Подготовленные листья борщевика бланшировать в кипящей воде 3 минуты, воду слить.
И у неё были бы заботы важнее, чем вопрос, как долго нужно бланшировать миндаль – две минуты или пять.
– Итак, в данный момент, – сказала она, стараясь, чтобы её слова были хотя бы немного похожи на шутку, – я пытаюсь решить, как долго бланшировать миндаль, и сомневаюсь в мудрости выбранного мною решения.
А можно слегка бланшировать и подавать к рыбе или белому мясу.
Можно также попробовать бланшировать картофель перед запеканием или жаркой.
Целесообразно бланшировать, например, такие нежные овощи, как цветная капуста, спаржа, артишоки, а затем употреблять их сырыми с соответствующими соусами.
Очищенные и нарезанные яблоки сохранять в 1 %-м растворе соли для предохранения от потемнения, затем бланшировать в течение 5–9 минут в воде при 85–90 °C, охладить и уложить в банки.
Болгарский перец, лук и морковь бланшировать в течение 3 минут, добавить помидоры, кипящее растительное масло, уксусную эссенцию, соль, сахар, нагревать в течение 20 минут, разложить по банкам.
Например, кубики и крупные брусочки необходимо бланшировать 3–4 минуты, тонкую соломку или слайсы – 2 минуты, а тёртый овощ достаточно подержать 1 минуту в кипятке.
Овощи почистить и нарезать кружочками, савойскую капусту бланшировать в кипятке.
Чтобы бланшировать овощи, нужно их нарезать, немного отварить, а затем окунуть в воду со льдом, чтобы остановить процесс готовки.
Плоды бланшировать в кипящем 5%-ном рассоле (500 г соли на 12 л воды) в течение 3—5 минут.
Затем бланшировать 3 минуты в кипящей воде.
Синонимы к слову «бланшировать»
Значение слова «бланшировать»
БЛАНШИРОВА́ТЬ, -ру́ю, -ру́ешь; прич. страд. прош. бланширо́ванный, -ван, -а, -о; несов., перех. Кулин. Обдавать кипятком, опускать в кипяток или подвергать действию пара (плоды, овощи и т. п.). Бланшировать грибы. Бланшировать помидоры. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «бланшировать»
- Я быстрорастворимая звезда. Надо лишь добавить воды и немного перемешать.
- Мужчины — как рагу, их надо хорошенько потомить.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «бланшировать»
БЛАНШИРОВА́ТЬ, -ру́ю, -ру́ешь; прич. страд. прош. бланширо́ванный, -ван, -а, -о; несов., перех. Кулин. Обдавать кипятком, опускать в кипяток или подвергать действию пара (плоды, овощи и т. п.). Бланшировать грибы. Бланшировать помидоры.
Все значения слова «бланшировать»Синонимы к слову «бланшировать»
- обдать кипятком
- тонкой соломкой
- остудить в холодной воде
- подсоленная вода
- выложить в дуршлаг
- (ещё синонимы...)