Предложения со словом «отваривание»
Гриб условно-съедобный, употребляется после предварительного отваривания или вымачивания.
Соки для сиропов из ягод вы можете извлекать путём протирания и прессования, а из фруктов – при длительном отваривании и процеживании через марлю.
Однако в начальный период развития русской кухни эти продукты употреблялись сравнительно редко, причём их обработка сводилась к отвариванию мяса в щах или кашицах.
Мне листья не понравились, возможно, я их пробовала поздновато, зато корень после отваривания сладковатый и по вкусу очень напоминает молодую кукурузу, поэтому его надо есть со сливочным маслом и солью.
Причиной ядовитости строчков долгое время считалась гельвеловая кислота, которая якобы при отваривании переходит в воду.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: ядрёность — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Более того, добавил он, первый агент в действительности изображается в виде белой и тяжёлой воды (несомненно, это «живое серебро», ртуть), которую нельзя зафиксировать, поймать; её нельзя лишить летучести иначе, как путём долгого отваривания в очень чистой крови маленьких детей; в этой крови живое серебро, вступая во взаимодействие с золотом и серебром, превращается сначала в траву, похожую на ту, которая нарисована на книге, затем, посредством разложения, в змей, которые, наконец, хорошо высушенные и прожаренные на огне, превращаются в золотую пудру, которая и будет философским камнем.
Сердце и горло. Их следует разрезать вдоль, хорошо обмыть и на 1–2 часа замочить в холодной воде. Бульон после отваривания сердца слить (не используется).
Все сырые, полусырые и полувареные фарши нуждаются в последующем отваривании или обжаривании, но уже в составе готовых изделий: пельменей, котлет, биточков, крокетов.
Приготовление сока отвариванием в кастрюле.
При отваривании картофеля в весеннее время, когда молодого картофеля ещё нет, а в клубнях старого картофеля уже происходит ферментация (появляются ростки и кожура приобретает зеленоватый цвет), с клубней надо срезать толстую кожуру, захватывая зелёный слой.
Китайский котелок для отваривания пищи в кипящем бульоне (чем-то похожий на кастрюлю для приготовления фондю) позаимствован у монголов.
Съедобны, 3 категории после двукратного отваривания по 10—15 минут со сменой воды для устранения горечи.
Это отличная альтернатива традиционному отвариванию.
Она идеальна для супов-пюре и отваривания долго готовящихся продуктов (мяса, курицы, фасоли, нута, бобов, свёклы, кукурузы).
При частичном отваривании продукты подвергают теплообработке дольше, чем при бланшировании.
Рыбу, используемую для варки, предварительно не солят, соль добавляют только в воду, предназначенную для отваривания рыбы.
При отваривании молодой картошки или чуть проросшей появляется неприятный привкус гликоалкалоидов.
Обычно грибы при обжаривании или отваривании достигают готовности через 30–60 мин.
Рецепты приготовления романеско в основном относятся к итальянской кухне, здесь её после отваривания смешивают с песто и добавляют к пасте, делают из неё супы и соусы.
Метод отваривания позволяет приготовить продукты быстро и без использования жира, что важно для диетического и здорового питания.
Влить 100 мл бульона, оставшегося после отваривания бёдрышек, перемешать, закрыть крышкой и ещё потушить 2 минуты.
Словом, каждое небольшое изменение, небольшая вариация в процессе выделки или отваривания рассчитана на то, чтобы привести к новому вкусовому эффекту.
После отваривания грибы откидывают на дуршлаг или на решето.
Блюда из мяса и птицы: нежирная говядина, телятина, кролик в отварном и заливном виде, куры, индейки в отварном, тушёном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском.
Главными блюдами населения, потерявшего умение готовить, стали консервы, яйца, колбаса, макароны и т. п., то есть то, что не нуждалось в создании композиции, вкуса, особой технологии, а приготавливалось простым отвариванием.
Полезно ли сыроедение? Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно вспомнить, что при отваривании овощи теряют до 40% полезных веществ.
При отваривании кур, цыплят и индеек кастрюлю накрывают крышкой и нагревают до кипения.
Однако, предприимчивые гномы изменили обычный принцип малоедения и сухоядения в обильные трапезы с изысканными деликатесами: вроде простая запечённая картошка, но готовилась она не просто отвариванием.
После отваривания допускается запекание или обжаривание.
Обычное отваривание в течение 15 – 20 минут и сливание воды позволяют употреблять их однократно в небольшом количестве.
Там у нас есть три деревянные ложки – две для салата, одна для размешивания: сковорода для жаренья под крышкой, нож для резки хлеба, нож-секач, тёрка для сыра, горшок для отваривания пасты, форма для выпечки и ёмкость для варки кофе.
Приготовление всех трёх видов крайне несложно, оно состоит из подготовки лапши, варки соответствующего бульона и отваривания лапши в бульоне.
Для отваривания берут небольшие низкие эмалированные кастрюли или сотейники, укладывают в них куски рыбы тесно в один ряд и заливают так, чтобы жидкость лишь едва покрывала рыбу.
Также после отваривания количество антиоксидантов в моркови увеличивается на 34% для этого лучше всего отварить морковь в кожуре.
Надо также иметь в виду, что при отваривании тесто сильно разбухает, и двухмиллиметровый лист, кажущийся достаточно тонким в сухом виде, в отваренном превращается почти в четырехмиллиметровый, плохо проваренный, кляклый тестяной лоскут.
Но в большинстве случаев сырьё должно подвергнуться дополнительным средствам обработки, например отвариванию, настаиванию.
Время отваривания зависит от веса и качества языка, лучше слегка его переварить, чем недоварить.
После отваривания твёрдые продукты нужно тщательно измельчить с помощью блендера или протереть сквозь сито, залить бульоном и снова подогреть.
Кроме того, с помощью спирта и масла из лекарственного сырья более полно извлекаются полезные для организма вещества, чем с помощью отваривания или настаивания.
Процесс отваривания таил определённые нюансы.
Находчивый супруг записал в столовой рецепт борща, гуляша и узнал правильный способ отваривания макарон.
Гриб условно-съедобный, используется после предварительного отваривания или вымачивания.
Вымя годится в еду после длительного отваривания, бульон пищевой ценности не представляет.
Свежие и сушёные грибы используют в кулинарии после предварительного отваривания в воде (воду необходимо слить).
Поэтому при отваривании мясо, предназначенное для вторых блюд, закладывают в кипящую воду (бульон), доводят до кипения, а затем варят при слабом кипении.
Причём, в отличие от многих других грибов, его можно использовать без предварительного отваривания.
Избавиться от них можно только путём длительного отваривания.
После отваривания гриб вполне съедобен,однако его собирают редко.
Синонимы к слову «отваривание»
Сочетаемость слова «отваривание»
Значение слова «отваривание»
ОТВА́РИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. отваривать. Отваривание овощей. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «отваривание»
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- Философия — это приправа, без которой все блюда кажутся безвкусными, но которая сама по себе не годится для пищи.
- Мужчины — как рагу, их надо хорошенько потомить.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «отваривание»
ОТВА́РИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. отваривать. Отваривание овощей.
Все значения слова «отваривание»