Как правило,
эчпочмак готовят с говядиной, бараниной, филе утки или гуся.
В дословном переводе
эчпочмак – треугольник, это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни, пирожки треугольной формы с начинкой из мяса, картофеля и лука.
В классическом варианте
эчпочмак подают горячими и с наваристым бульоном.
К а м и л ь. Да, да, бежим. А ты нам после школы приготовишь
эчпочмаки?
Обязательно попробуйте
эчпочмак и чак-чак.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: обледеневать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Просидели мы почти до четырёх часов, наелись
эчпочмаков, съели блины со сгущёнкой и вареньем, наговорились о моих рассказах, приближающейся выставки сестры и о сборах урожая.
Я любил татарскую кухню, всякие там
эчпочмаки, чак-чаки, баурсаки.
В результате я честно признаю, что многие его истории давно вылетели у меня из головы, а некоторые никогда не были там и вовсе, ибо частенько, когда он садился не возле меня, а в другой конец комнаты, горбился, сметая своей густой и чёрной, но очень мягкой бородой хлебные крошки со стола, и принимался говорить, я незаметно выскальзывал в коридор, учуяв запах своего любимого лакомства, – на кухне мать вылепливала
эчпочмаки, – а затем, машинально доставая из кармана платок, протирал им увлажнившееся от горячего пара лицо.
Рок придавал пельмешкам излишнюю резкость форм, а попса приводила к появлению пельменей-уродцев, смахивающих на всех ближайших родственников сразу – и на узбекские манты, и на татарские
эчпочмаки, и на малахольные итальянские равиоли.
По дороге мы заезжали поесть
эчпочмаков (татарских пирожков).
Утром пекла
эчпочмаки и, накрыв их в китайском тазике «Дружба» салфеткой, угощала артель высокомерных статных рыбаков.
Может, сестра права? Может, мне нужен свежий
эчпочмак?
Моё внимание привлёк павильон чукотского
эчпочмака.
А теперь эта лыбящаяся чукча с квашеной капустой на голове и зияющей сквознотой в груди предлагает всякому залётному отведать ароматный
эчпочмак с потрохами моего детства.
– Ай, улым*, – вкрадчиво прошептала торговка, –
эчпочмак возьми, вкусно – ум отъешь! Сама пекла, домашние.
– Тридцать два и два. Боюсь дело пахнет горелым
эчпочмаком.
– У меня для тебя подарок! Решила испечь твои любимые
эчпочмаки. Сейчас буду их вынимать из духовки!
– Духовки. У нас в квартире только электрическая плита и чайник. А чтобы испечь
эчпочмаки, нужна духовка.
Взгляд его моментально приковал к себе здоровенный красавец
эчпочмак.
В этих
эчпочмаках рубленое мясо – сочное, ароматное, чудодейственным образом насыщает студента на целый день.
Плевать на собачку, сейчас он съест
эчпочмак, сядет в маршрутку, а через полчаса будет уже валяться на кровати в родной общаге, слушать музыку, сытый и довольный, а вечером пойдёт, наконец-то, гулять на набережную и…
Он отломил уголок
эчпочмака, совсем маленький, где ещё не было даже мяса, и кинул собачке.
Как ни жаль, но придётся
эчпочмак всё же выкинуть от греха подальше.
Совсем расстроившись, он отнёс дискредитировавший себя кулинарный продукт к урне, что врастала в асфальт рядом с остановкой, и опустил
эчпочмак туда.
Подбежав, она ловко вскочила на задние лапки, на секунду занырнула внутрь и вытащила многострадальный
эчпочмак, после чего с довольным видом улеглась рядом и принялась с аппетитом уминать его за обе свои нечёсаные щёки, кряхтя и чавкая от удовольствия.
Бабка чак-чак сделала и
эчпочмаки настряпала, вкуснятина.
Уют, сотканный из аромата горячих
эчпочмаков и чак-чака.
Только я подумал, что мне нужен свежий
эчпочмак…