Синонимы к слову «передержать»

Связанные слова и выражения

• передержать, пригорать, подгореть, пересушить, развариваться, выкипеть, поджариться, покипеть, пережарить, переборщить, обжариваться, развариться, прокиснуть, запаривать
• разогревать, проваривать, промариноваться, остыть, подсохнуть
• вымачивать, подогреть, подрумяниться, пропечься, поварить, нагревать, прокипеть, замачивать
• пропекаться, выпариваться, осветлиться, замачиваться, перепреть, упарить, досушивать, вывариваться, засахариваться, подвялить, натушить, додержать, перетапливать, подогреться, вытапливаться

• доходит до готовности
• время варки
• тепловая обработка
• нагревают до кипения
• мясной сок
• заворачивать край
• кипящий жир
• горячий дым
• терять запах
• определённая температура

• раствор соли
• чугунная посуда
• деревянная лопаточка
• постоянное помешивание
• водяная баня
• замороженное мясо
• вяление рыбы
• нагретая духовка
• горьковатый привкус
• дно кастрюли
• на медленном огне
• частое сито
• каустическая сода
• румяная корочка
• положить под пресс

Связанные слова (по тематикам)

• Предметы: закрепитель, выварка, панировка, фритюрница, духовка
• Действия: варка, вымачивание, обжаривание, замачивание, выпаривание
• Абстрактные понятия: нагрев, консистенция, пористость

Предложения со словом «передержать»

• Если осадок в вине передержать свыше 5 дней – это сильно снизит его качество.
  Группа авторов, Большая энциклопедия консервирования, 2003
• Достаточно снять ножом подгоревший слой, и о том, что вы минуту-другую передержали выпечку при высокой температуре, никто не догадается.
  Анастасия Кривцова, Выпечка из слоеного теста, 2017
• Но в данном случае очень важно не передержать леску в растворе, а то она получится почти чёрной.
  А. П. Умельцев, Энциклопедия рыбака
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «передержать»

• Если передержать их в горячей воде дольше 2–3 секунд зараз, они лопнут и потеряют ценность.
  Арсеньев В. К., По Уссурийскому краю, 1921
• — Передержал тесто! — кричал он, оттопыривая свои рыжие длинные усы, шлепая губами, толстыми и всегда почему-то мокрыми. — Корка сгорела! Хлеб сырой! Ах ты, черт тебя возьми, косоглазая кикимора! Да разве я для этой работы родился на свет? Будь ты анафема с твоей работой, я — музыкант! Понял? Я — бывало, альт запьет — на альте играю; гобой под арестом — в гобой дую; корнет-а-пистон хворает — кто его может заменить? Я! Тим-тар-рам-да-дди! А ты — м-мужик, кацап! Давай расчет.
  Горький Максим, Коновалов, 1896
• — Ничего не понимаю! — перебил Теркин. — Ты путаешь! Выходит — ты во второй раз передержал по должности: сначала по земской службе, а потом по предводительской… Ведь да?.. Не лги!
  Боборыкин П. Д., Василий Тёркин, 1882
• (все цитаты из русской классики)

Сочетаемость слова «передержать»

• передержать паузу
• (полная таблица сочетаемости)

Значение слова «передержать»

• ПЕРЕДЕРЖА́ТЬ, -держу́, -де́ржишь; прич. страд. прош. переде́ржанный, -жан, -а, -о; сов., перех. (несов. передерживать). 1. Продержать слишком долго, дольше, чем нужно. Передержать фотографию в проявителе. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова ПЕРЕДЕРЖАТЬ

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «передержать»
• Спряжение глагола «передержать»
• Разбор по составу слова «передержать» (морфемный разбор)
• Цитаты со словом «передержать» (подборка цитат)
• Перевод слова «передержать» и примеры предложений (английский язык)
• «Overexpose» in a sentence at WordTools.ai (английский язык)