Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Сборник лучших рецептов от военных поваров на каждый день. Количество рецептов соответствует количеству дней.

10 ноября 2023 пятница

Говядина тушёная с овощным гарниром

(лётный паёк)

Рецептура:

мясо — 100 г, кабачки — 150 г, болгарский перец — 50 г, морковь — 15 г, фасоль консервированная — 20 г, сметана — 10 г, уксус — 1 г, листья салата — 15 г, масло коровье — 5 г, масло растительное — 4 г, соль, перец — по вкусу

Технология приготовления

Мясо нарежьте на порционные куски, слегка отбейте, добавьте соль, перец и обжарьте с обоих сторон. Добавьте воды и тушите до готовности.

Морковь отварите и нарежьте брусочками.

Кабачки нарежьте кружочками, добавьте соль, перец и обжарьте до готовности.

Фасоль отварите до готовности в подсоленной воде.

Болгарский перец нарежьте ломтиками, посолите и сбрызните уксусом.

Масло коровье растопите и полейте морковь и фасоль.

Листья салата вымойте.

Мясо выложите на тарелку, добавьте сметану, рядом выложите фигурно овощи.

Калорийность — 378 Ккал