131 рецепт вдохновения
Книга была написана в тяжёлый период времени, когда муж заболел онкологией. Была проведена операция, и после неё мне пришлось кормить его с ложечки в течение месяца по специальной диете. Как-то он сказал: «Вот, есть материал, почему бы тебе не написать книгу?»
Оглавление
- ИРИНА ПЕРЕПЁЛКИНА
- ПРЕДИСЛОВИЕ
- 1. АЗУ ИЗ ТРЕСКИ
- 2. БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
- 3. БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ
- 4. БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЕ С СЫРОМ
- 5. БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ
- 6. БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
- 7. БЛИНЧИКИ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
- 8. БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
- 9. БОРЩ НА БУЛЬОНЕ ИЗ СУПОВОЙ ФЕРМЕРСКОЙ КУРИЦЫ
- 10. БОРЩ С ФЕРМЕРСКИМ ПЕТУХОМ
- 11. БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
- 12. БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЛИМОНОМ
- 13. ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
- 14. ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ
- 15. ГРИБНОЙ СУП ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ
- 16. ДОПИНГОВЫЕ БУТЕРБРОДЫ
- 17. ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ
- 18. ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С АПЕЛЬСИНОМ
- 19. ЗРАЗЫ С БРЫНЗОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ
- 20. ЗРАЗЫ С СЫРОМ ИЗ КУРИЦЫ
- 21. ЗРАЗЫ С СЫРОМ ИЗ ФАРША МИНТАЯ
- 22. ИНДЕЙКА С СЫРОМ
- 23. КАБАЧКИ ТУШЁНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
- 24. КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ, СЫРОМ И ГРЕНКАМИ
- 25. КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ, СЫРОМ И ЯЙЦАМИ
- 26. КАБАЧКИ ТУШЁНЫЕ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИ
- 27. КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Купить книгу
Приведённый ознакомительный фрагмент книги «131 рецепт вдохновения» предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
5. БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ
Два грунтовых баклажана средней величины помыть и вытереть насухо. Нарезать их вдоль на 4—5 полосок, затем поперёк толщиной примерно 0,8—1 см. На сковороду каменную (как указано в предисловии) налить достаточное количество оливкового масла, положить нарезанные баклажаны и на большом огне без крышки потушить примерно 5—7 минут. Крупную луковицу нарезать мелко и тоже положить в сковороду, немного посолить и уменьшив огонь, накрыть крышкой и оставить тушить на 15—20 минут, постоянно помешивая. Вкус готового блюда напоминает тушеные грибы.
