Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
Главное отличие домашней кухни от всех остальных, заключается в постоянной импровизации при приготовлении еды. Как часто хозяйка вынуждена заменить один ингредиент, предусмотренный рецептурой блюда, на другой. Иногда изменив только один единственный продукт в первоначальном рецепте, хозяйка изобретает свой собственный особенный фирменный рецепт. Индивидуальный тайный компонент, который придает блюду яркий и выразительный вкус, это и есть главный секрет и оружие домашней кухни.
Оглавление
- Предисловие
- Первые блюда
- Суп с фрикадельками в казане
- Сырный суп с грибами
- Гороховый суп с копчёными рёбрышками в мультиварке
- Рыбный суп с вермишелью
- Сырный суп с куриным филе
- Рыбная солянка с семгой
- Солянка
- Суп с копчеными колбасками и фасолью
- Бозартма в казане
- Куриный суп с лапшой по-домашнему
- Рецепт правильного борща
- Окрошка с колбасой на минералке
- Окрошка на кефире «чабан»
- Суп из курицы и овощей
- Суп из щавеля
- Суп с куриными сердечками
- Чечевичный суп
- Фермерский суп
- Мясная сборная солянка
Купить книгу
Приведённый ознакомительный фрагмент книги «Домашняя кухня. Первые и вторые блюда» предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Суп с куриными сердечками
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриных сердечек 250 г, 2 шт. картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1,5 л. воды, 1 сладкий перец, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обрежьте у сердечек верхнюю часть и разрежьте их на 4 части.
Доведите воду до кипения, добавьте сердечки и варите их 10 минут.
Нарежьте лук и сладкий перец, морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи на растительном масле.
Очистите и нарежьте кубиками картофель. Добавьте его в суп.
За 10 минут до готовности добавьте зажарку, соль и перец.
