Легкое настроение и ингредиенты: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Евгения Сихимбаева

Книга «Легкое настроение и ингредиенты: салаты» — это сборник изысканных рецептов салатов, которые не только насытят ваш организм полезными веществами, но и поднимут вам настроение в жаркие летние дни. В книге вы найдете рецепты салатов из свежих овощей и фруктов, а также классические и экзотические сочетания ингредиентов. Книга подарит вам множество идей для творческого приготовления легких и освежающих блюд, которые станут настоящим украшением вашего стола в летнюю пору.

1. Салат с клубникой и авокадо

Ингредиенты:

— 2 авокадо

— 200 г свежей клубники

— 1 красный лук

— 100 г орехов (грецкий орех или миндаль)

— 2 ст. л. меда

— 3 ст. л. оливкового масла

— 2 ст. л. бальзамического уксуса

— зелень для украшения

Приготовление:

1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточки и вынуть мякоть. Нарезать авокадо кубиками.

2. Клубнику нарезать на половинки.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами.

4. Орехи нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

5. Для заправки смешать мед, оставшееся оливковое масло и бальзамический уксус.

6. Смешать авокадо, клубнику, лук и орехи. Добавить заправку и аккуратно перемешать.

7. Украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!