Легкое настроение и ингредиенты: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Евгения Сихимбаева

Книга «Легкое настроение и ингредиенты: салаты» — это сборник изысканных рецептов салатов, которые не только насытят ваш организм полезными веществами, но и поднимут вам настроение в жаркие летние дни. В книге вы найдете рецепты салатов из свежих овощей и фруктов, а также классические и экзотические сочетания ингредиентов. Книга подарит вам множество идей для творческого приготовления легких и освежающих блюд, которые станут настоящим украшением вашего стола в летнюю пору.

3. Салат с кинзой и манго

Ингредиенты:

— 2 спелых манго

— 1 красный перец

— 1 лук-шалот

— несколько листьев салата

— 1 свежий огурец

— пучок кинзы

— 50 г кедровых орехов

Для заправки:

— 3 ст. л. оливкового масла

— 2 ст. л. лимонного сока

— 1 ст. л. меда

— 1 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Нарежьте манго, перец и огурец на тонкие полоски. Лук-шалот нарежьте мелко.

2. Разложите листья салата на блюде. На салат выложите нарезанные овощи.

3. Добавьте кинзу и кедровые орехи.

4. Для заправки в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец. Полейте салат.

5. Перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты.

Приятного аппетита!