Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Евгения Сихимбаева

Откройте для себя новые грани в мире салатов! Книга «Нестандартные сочетания вкусов: салаты» предлагает Вам уникальные рецепты, которые поразят Вас своим необычным сочетанием вкусов и ароматов. Салаты с морепродуктами, с сыром и фруктами, с орехами и ягодами — каждый рецепт оригинален и уникален! Насладитесь новыми вкусами и впечатлениями, готовьте с удовольствием и удивляйте. Для тех, кто любит экспериментировать и не боится новых вызовов — этот сборник рецептов станет настоящей находкой!

1. Салат с ростбифом и черными бобами

Ингредиенты:

— 500 г ростбифа

— 1 банка (400 г) черных бобов

— 1 красный лук

— 1 желтый перец

— 1 пучок свежей кинзы, мяты, базилика

— 3 ст. л. оливкового масла

— 1 ст. л. уксуса бальзамического

— 1 ст. л. соевого соуса

— 2 ст. л. меда

— 2 ст. л. горчицы

Приготовление:

1. Положите ростбиф на противень и запекайте в духовке при 200 градусах, 30—35 минут для средней прожарки.

2. Когда ростбиф готов, достаньте его из духовки и оставьте на 5 минут.

3. В это время смешайте в большой миске черные бобы, нарезанный красный лук и перец, свежую кинзу, базилик и мяту.

4. В другой миске смешайте оливковое масло, уксус бальзамический, соевый соус, мед и горчицу.

5. Добавьте ломтики ростбифа к овощам и бобам, затем добавьте соус и тщательно перемешайте.

6. Подавайте салат на большой тарелке.

Приятного аппетита!