Поль Брегг. Голодание ради здоровья. Маленькие рассказы о большом успехе

Николай Яковлевич Надеждин

Поль Брегг — имя американского учёного, поставившего перед собой задачу прожить здоровым и счастливым 120 лет… Всё так, только Поль Брегг не был учёным. Он, вообще, не имел какого-нибудь медицинского образования. И он был Полом, а не Полем, если уж на то пошло. Поль — европеизированное имя, а Пол Брегг жил в Америке. И был американцем…

12. Диеты модные и полезные

Одним из действенных методов снижения массы тела является диета. То есть рационализация питания с учетом характера ожирения и образа жизни человека. Цель любой деты — снизить количество потребляемых калорий и при этом не ограничивать количество необходимых для жизнедеятельности организма микроэлементов, витаминов и других веществ. Диета — это щадящая форма голодания. Мы вроде бы что-то едим, заполняя желудок и избавляясь тем самым от чувства голода. Но в то же время обедняем свой рацион, заставляя организм расходовать жировые отложения. На этом и строится эффект похудения.

Диетология — серьезная наука. Она только кажется простой. Эта обманчивая простота как раз и приводит к появлению многочисленных самодеятельных рецептов похудения. Например, кефирная диета — два литра кефира в день и больше ничего. Или яблочная диета — полтора килограмма некислых и несладких яблок в сутки… Продолжать не будем, таких диет «миллион».

Так вот, модных, популярных диет намного больше, чем диет действенных, эффективных. Но тут нужно хорошо себе представлять, что такое эффективная диета. Как определить, худеем мы или нет? И насколько быстро — эффективность же диеты определяется быстротой похудения?

Это самое распространенное заблуждение. В процессе похудения можно выделить две основные стадии — собственно, снижения веса и фиксации полученного результата, то есть стабилизации веса. Так вот, правильная диета не дает стремительных результатов. Похудеть в рекордно короткий срок — задача опасная и даже безумная. Любое резкое колебание веса чревато обострением скрытых до поры хронических недугов, психологическим дискомфортом и даже запуском необратимых процессов, вроде поражения печени или желудка. Худеть — всегда! — нужно постепенно. Потеря килограмма (на деле даже половины килограмма) веса в сутки — это чрезвычайно опасно.