20 простых супов для каждой погоды

Снежана Петровская

В мире кулинарии супы занимают особое место. Они согревают нас в холодные зимние дни и освежают в жаркие летние вечера. Эта коллекция из 20 простых рецептов супов предназначена для того, чтобы помочь вам найти идеальное блюдо для любой погоды и настроения. Независимо от того, ищете ли вы легкий овощной бульон или сытный мясной суп, здесь вы найдете разнообразие вкусов и текстур. Все рецепты просты в приготовлении и не требуют редких ингредиентов или сложных техник.

###4. Томатный суп с базиликом

*Ингредиенты:*

— 1 кг спелых помидоров

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 500 мл овощного бульона

— 1 ст. л. томатной пасты

— 2 ст. л. оливкового масла

— Соль, перец и сахар по вкусу

— Свежий базилик для подачи

*Приготовление:*

1. Лук и чеснок мелко нарезать.

2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.

3. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, обжарить 5 минут.

4. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 15 минут.

5. Измельчить суп блендером до однородности.

6. Добавить соль, перец и немного сахара для баланса вкуса.

7. Подавать горячим, украсив листьями базилика.

— —