Уйгурская кухня: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Мы заметили одно очень привлекательное свойство уйгурской кухни – эти блюда можно научиться готовить. Они очень легки и доступны. Но, как и во всяком деле, тут необходимо терпение.Мы рекомендуем Вам приготовить что-то из этого списка блюд. Не пожалеете.Ну, начнем, пожалуй!

Чебуреки с джусаем

Ингредиенты:

Для начинки:

— Джусай 3 пучка

— Яйцо 6 штук

— Соль, перец по вкусу

— Растительное масло 200 грамм

Для теста:

— Мука 0,5 килограмма

— Вода 200 мл

— Соль по вкусу

Приготовление:

— Замесить тесто, накрыть и оставить

— Нарезать джусай, пожарить яйца, деликатно помешивая, не ужаривать, добавить джусай, соль, перец и через несколько секунд снять с огня

— Тесто поделить на несколько частей, раскатать тонкие лепешечки, положить начинку, защипывать края и жарить на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!