Домашняя кухня. Первые и вторые блюда

Татьяна Ивановна Дросс

Главное отличие домашней кухни от всех остальных, заключается в постоянной импровизации при приготовлении еды. Как часто хозяйка вынуждена заменить один ингредиент, предусмотренный рецептурой блюда, на другой. Иногда изменив только один единственный продукт в первоначальном рецепте, хозяйка изобретает свой собственный особенный фирменный рецепт. Индивидуальный тайный компонент, который придает блюду яркий и выразительный вкус, это и есть главный секрет и оружие домашней кухни.

Суп из курицы и овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица (филе) 250 г, лук-порей 200 г, морковь 2 шт., кукуруза 100 г, капуста цветная 300 г, петрушка 20 г, масло растительное 2 ст. л., приправы 1 ч.л., бульон 500 мл.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все ингредиенты крупно нарезаем.

В масле обжариваем куриное филе.

Добавляем лук и морковь.

Добавляем цветную капусту, кукурузу, приправу и зелень, все перемешиваем.

По желанию можно добавить томатную пасту. Все заливаем бульоном или водой, доводим до кипения и убавляем огонь.

Варим до готовности около 15-ти минут.