Рецепты десертов для веганов

Ольга Сивек (2024)

В книге собраны рецепты сладких блюд и десертов, которые готовятся без использования продуктов животного происхождения. Выпечка, торты, мороженое и чизкейки с подробными инструкциями, несложные в приготовлении.

Простой рецепт пончиков

Ингредиенты:

2 чашки пшеничной муки

3/4 стакана растительного молока (например, соевого)

1/4 стакана растительного масла (например, рапса)

1/4 стакана сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

Щепотка соли

Оливковое масло для жарки

Варенье (Для начинки)

Подготовка:

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

Постепенно добавляйте растительное молоко и масло, постоянно помешивая, пока ингредиенты не смешаются и не образуют гладкое тесто. При необходимости добавьте больше муки, если тесто слишком липкое.

Дайте тесту постоять около 30 минут, накрыв его кухонным полотенцем.

Раскатать тесто до толщины около 1 см. Вырежьте круги с помощью формы или стакана.

Налейте чайную ложку варенья на половину кругов, затем накройте оставшимися кругами, прижимая края, чтобы они хорошо слипались.

Нагрейте масло в глубокой сковороде или в кастрюле. Обжарьте пончики на умеренном огне с обеих сторон, пока они не станут золотистыми.

Выньте пончики из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

После того, как они остынут, вы можете посыпать пончики сахарной пудрой или сахаром.

Готово!