Рецепты десертов для веганов

Ольга Сивек (2024)

В книге собраны рецепты сладких блюд и десертов, которые готовятся без использования продуктов животного происхождения. Выпечка, торты, мороженое и чизкейки с подробными инструкциями, несложные в приготовлении.

Веганский тортик Медвежонок

Ингредиенты:

Торт:

2 чашки пшеничной муки

1 стакан растительного молока

1/2 стакана растительного масла

1 стакан сахара

3 столовые ложки какао

1 чайная ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка пищевой соды

Экстракт ванили (по желанию)

Крем:

500 мл растительного молока

5 столовых ложек пшеничной муки

5 столовых ложек сахара

1 столовая ложка какао

1 чайная ложка растительного масла

Экстракт ванили (по желанию)

Подготовка:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите противень бумагой для выпечки.

Смешайте муку, какао и пищевую соду в миске.

В другой миске смешайте растительное молоко, растительное масло, сахар, яблочный уксус и ванильный экстракт.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, помешивая, пока не получите однородное тесто.

Переложите тесто на противень, выровняйте и запекайте около 25-30 минут, пока тесто не станет упругим и сухая палочка не станет чистой, когда она будет вставлена в центр теста.

В процессе запекания приготовьте заварной крем: в кастрюле на медленном огне доведите до кипения растительное молоко с мукой, сахаром и какао, постоянно помешивая до загустения. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, если используете.

Когда тесто будет готово, выньте его из духовки и дайте полностью остыть.

Когда пирог остынет, разрежьте его пополам.

Равномерно распределите подготовленный крем по нижней части торта, затем накройте верхним слоем.

Посыпать верх торта какао или тертым шоколадом (по желанию).

Готово!