Предложения со словом «бешамель»
Можно заменить рокфор любым другим похожим сортом сыра, а вместо соуса бешамель использовать томатный соус.
Под этой самой бешамелью делали и рыбу.
Соус бешамель подают к картофельным и овощным блюдам.
Далее готовим собственно бешамель: столовую ложку муки обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета и перекладываем в широкую кастрюлю, не эмалированную, иначе пригорит.
Это могут быть как готовые соусы (сметана, майонез или кетчуп), так и составы собственного приготовления, например изысканный бешамель.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: авторотационный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Сварив бешамель из четверти фунта чухонского масла, распущенного в кастрюле, которое, смешав с горстью муки, должно развести бутылкою сливок и вскипятить на жару, беспрестанно мешая лопаткою для уничтожения комков.
Потом кладут в бешамель жареной телятины, мелко искрошенной, присоленной, с мускатным орешком, соком из лимона и рубленным укропом, – что, всё смешав, остудить на льду.
Для приготовления соуса бешамель перемешиваем муку с оливковым маслом в сотейнике до получения мягкой консистенции, затем вводим молоко, соус соевый и доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Сварить 5 штук яиц вкрутую, очистить, нарезать ломтиками, уложить на сотейник; приготовить бешамель следующим способом: 1 ½ ложки масла смешать с 1 ложкой муки, развести 1 ½ стакана молока и дать загустеть на плите, мешая, посолить; облить яйца в сотейнике, посыпать тёртым сыром и поставить в духовую печь; когда подрумянится – подавать.
Бифштекс с кровью и трюфелями уже разобрали, а заливное из говяжьих языков под соусом бешамель подвезут только на днях.
Рябчиков пробовал, вальдшнепов под соусом бешамель пробовал.
– Ты будешь ужинать внизу или попросить, чтобы принесли сюда? Я сегодня приготовила макароны бешамель, как ты любишь, и печень по-александрийски.
Чего стоит паста бешамель.
Бешемель*, или по-современному бешамель – самый, пожалуй, знаменитый соус в мире! Существуют две версии его происхождения.
Могу предложить бешамель, провансаль или, может быть, господин предпочитает тартар?
Вдруг у неё тоже бешамель сбежал и медальоны пригорели.
Кому хочется бегать как ошпаренный в поисках муки, когда масло для соуса бешамель уже покрылось нездоровой коричневой корочкой?
Когда бешамель остынет, добавить в неё песто и перемешать.
Последний слой теста покрыть бешамелью и посыпать сыром, промазать все края теста соусом.
–Знаете, просто бешамель сейчас никто не делает.
Его, порубленного, запекли прямо в панцире с соусом типа бешамель, очень вкусно.
Снять с обжаренных тетеревов филеи, очистить от кожи, нарезать порционными ломтиками, перемазать густой бешамелью из сметаны и сложить на серебряное блюдо так, чтобы середина осталась пустой.
Ещё немножечко соли и перца… ах, можно было добавить резаный лук, но я пропускаю этот момент и просто выливаю бешамель в гювеч.
Впервые за эти годы хотелось по-детски разреветься, роняя солёные слёзы в потрясающе вкусный бешамель.
– Я для соуса бешамель использовал полужирные сливки, – объяснил он. – Заметила?
В нашем доме бешамель делала мама.
Когда он будет похож на советскую магазинную сметану ( молодые могу представить себе средней уварки бешамель), выключаем.
Закипевший соус бешамель шипел и булькал в форме для запекания.
Тонкие пальчики взялись за следующее пирожное, а острые зубки вонзились в него, выдавив бешамель.
Сестра может похвалиться различными умениями, которых у меня нет: проводить ревизию налоговых деклараций; приготовить приличный бешамель для лазаньи; держать себя в узде.
Сверху фарш, затем бешамель и тёртый сыр.
– Бешамель номер пять, – смеюсь, бросая на тумбу влажный после дождя пиджак.
При виде аппетитных макарон с ветчиной, сыром и соусом бешамель слюни парней сами начали течь, спадая на язык.
Макароны сварить, нарезать, положить сливочного масла, хорошего сыра, размешать, положить в них резаного языка и ветчины варёной, а также томата, перемешать, сложить в металлическую чашку и залить жидкой бешамелью, посыпать сыром и испечь в печи, дать колер.
Популярность соуса бешамель объясняется простотой его приготовления и универсальностью применения: он одинаково хорошо подходит к горячим мясным, рыбным и овощным блюдам.
После готовности в бешамель можно добавить 1–2 столовые ложки поджаренного для мягкости и светло-золотистого цвета мелкокрошеного лука, сдобренного солью, чёрным перцем, мускатным орехом.
Выложить содержимое формочек на тарелки, полить соусом бешамель.
Обед:суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запечённое под соусом бешамель, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.
Самые известные среди них те, что приготовлены из молочных продуктов, а именно французский соус бешамель и греческий цацики.
Сверху полейте соусом бешамель и равномерно распределите.
У нас есть три соуса: типа бешамели.
–Как!? Просто бешамель? – Все повернулись в мою сторону.
Теперь ничего страшного не случится, если вы, помешивая соус бешамель в кухне, вдруг вспомните, что забыли собрать ребёнку сумку.
Сочетаемость слова «бешамель»
Значение слова «бешамель»
БЕШАМЕ́ЛЬ, -и, ж. Кулин. Густой соус из яиц, молока, муки. (Малый академический словарь, МАС)
Цитаты со словом «бешамель»
- Мужчины — как рагу, их надо хорошенько потомить.
- История — как мясной паштет: лучше не вглядываться, как его приготовляют.
- «Карась любит, чтобы его жарили в сметане». Это знают все — кроме карасей. Их даже и не спрашивали — не только насчет сметаны, но и любят ли они поджариваться вообще.Такова сила мнения.
- (все цитаты)
Отправить комментарий
Значение слова «бешамель»
БЕШАМЕ́ЛЬ, -и, ж. Кулин. Густой соус из яиц, молока, муки.
Все значения слова «бешамель»