Например, раз в две недели для восполнения собственной хрящевой ткани рекомендуется употреблять в пищу отварные
свиные ножки, которые содержат такую ткань.
Свиную голову опалите, очистите, помойте, разрубите вдоль на 4 части, удалите мозги, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте тщательно обработанные
свиные ножки и поварите 3–4 часа при слабом кипении.
Модена славилась своими дзампоне (фаршированными
свиными ножками), игристыми винами семейства сортов ламбруско, бальзамическим уксусом и откровенно паршивой футбольной командой Il Canarini («Канарейки»).
Обработайте
свиные ножки, уши, хвосты (опалите, поскоблите, разрежьте и тщательно вымойте), залейте холодной водой из расчёта 1,5-2 л воды на 1 кг субпродуктов и варите на слабом огне в течение 5-6 часов, снимая пену по мере её образования.
Сварите обе половинки головы как для студня (до загустения бульона), откиньте на дуршлаг, а в оставшемся бульоне сварите
свиные ножки.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: додерживать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ингредиенты:2 разрубленные на куски
свиные ножки, 800 г куриного филе, 600 г филе свинины, 4 зубчика чеснока, 3 моркови, по 1 головке репчатого лука, корню сельдерея, гвоздика, лавровый лист, петрушка чёрный перец горошком, соль, вода.
Замочите
свиные ножки в холодной воде и оставьте на 1 ч.
Оказывается, раньше нашу скорость сдерживали короткие
свиные ножки, не способные сравниться с широким шагом тролля или даже с моим.
Ингредиенты: 1 кг
свиных ножек, 4—5 зубчиков чеснока, винный уксус, соль, кинза.
Свиные ножки нужно хорошенько промыть, отварить до состояния готовности (они должны сохранять свою целостность), достать из бульона и остудить.
Качество тканей напомнило маринованные
свиные ножки, которые так любила моя мать – беловатая мякоть, мраморная от застывшего в желе жира.
Приложив бокал к губам, он посмотрел на собеседника, который продолжал спокойно заниматься
свиной ножкой.
Согласитесь трудно себе представить, что можно похудеть, питаясь
свиными ножками, колбасой и салом.
Судя по последнему восклицанию и одновременному с ним глухому удару, сейчас несчастная
свиная ножка вписалась в одну из развешенных для просушки кастрюль.
Уличные торговцы всегда приходили туда рано, продавая
свиные ножки рьяным верующим, которые так заботились о своих душах, что забывали о телах.
Мне снился родной дом, отец и мать за воскресным столом, и я, уплетающий
свиную ножку.
Одна только запечённая
свиная ножка чего стоит!
Из вместительной пазухи комбинезона начали друг за другом вываливаться булочки, ветчина, копчёная
свиная ножка.
Матильда подала куриного бульону с пирожками, что проскочили как и не было, тушёные
свиные ножки с кислою капустой…
– Надеюсь на вас, – она поставила нам на стол ещё пару
свиных ножек и горячего жаркое, и удалилась.
Они оживлённо разговаривали, смеялись, ели жареные
свиные ножки, закусывали луком и запивали напитком с густой шапкой пены.
Горячая
свиная ножка неприятно жгла пальцы, оставляла после себя сухость во рту и ощущение жажды.
Но споры никогда среди генералов не достигали такого накала, чтобы бросить противнику в глаз кусок голландского сыра, или горсть испанских чёрных олив, начиненных болгарским перцем, или латвийские шпроты, или французский круассан с изюмом, или немецкую
свиную ножку с кислой капустой, или португальского краба в чесночном соусе, или украинскую галушку в сметане.
– Берём
свиную ножку и отделяем кожу от мякоти. Так делаем со всеми 4 ножками
– В кожицу от
свиной ножки набиваем фарш
На мраморной стойке лежали огромные свёрнутые пласты очищенного белого рубца, рядом нечто тёмное и мохнатое под названием «чёрный рубец» и призрачно светящиеся
свиные ножки.
Все эти местные сплетни я слушал, обгладывая очень приличных размеров
свиную ножку, запивая местным элем, который был не чета нашему.
Основное блюдо:отбивная по-болонски,
свиные ножки дзампоне с чечевицей, пюре, горчицей, тушёная говядина со специями, телятина с ветчиной, сыром пармезан и трюфелями.
Внезапный порыв ветра, сорвавший с ели гниловатую шишку был последней каплей для медведя, и, глухо зарычав, он бросился вперёд, как толстяк при виде зажаренной
свиной ножки.
Обедал он в одиночестве в соседней немецкой таверне, ел
свиные ножки с кислой капустой.
Потом агент вернулся и попал в большое помещение с кучей трофеев, среди которых были не только боеприпасы, но и нормальная еда в виде
свиных ножек вместе с аптечками.
Странник отрезал кусочек
свиной ножки и, наколов на вилку, протянул мальчику.
– Почему нет? Закажем тогда
свиные ножки и португальский апельсиновый салат, хорошо?
Нет, вы не подумайте, что мне
свиные ножки никогда есть не приходилось, но не таким же способом!
Он расплылся в широчайшей улыбке, сделал левой кистью хватательное движение – вероятно, для того чтобы поймать мою руку и в очередной раз галантно к ней приложиться, – но вместо моей руки ему попалась
свиная ножка, которую он и поцеловал с трогательной нежностью.
Помнится, в числе их была двойная порция
свиных ножек, гигантская подушка для булавок, с полбушеля яблок, серьги в виде колец из чёрного янтаря, испанский лук, ящичек с домино, клетка с канарейкой и засоленный свиной окорок.
Но он выдержал испытание запахом
свиной ножки и опустил свой взгляд на еду, только когда жена хозяина кафе кивнула на прощанье и вышла.
– Терпеть не могу колбаски и никогда не ем айсбайн! – неожиданно мрачно прервал доктор и будто даже с обидой отошёл от пациента в сторону, потом обернулся и наставительно, строго добавил, – В колбасном жире и в
свиной ножке слишком много холестерина.
Пока они изучали голову, пробуя на упругость её нос и уши, женщины занимались разделкой
свиных ножек.
Мы всё ж таки в таверне, и всякому, попирающему землю грешную, отлично известно: ничто не скрашивает томительное ожидание лучше отменной
свиной ножки, сдобренной, ко всему прочему, парой кружек чудесного монастырского эля.
Официант в длинном синем фартуке принёс дымящиеся тарелки со всевозможными мясными изделиями: птичьей и кроличьей колбасой, франкфуртскими сосисками, панированными
свиными ножками, варёными рульками; ко всему этому обжорству прилагалась кислая капуста.
Помню, как она часто коптила
свиные ножки с копытцами… для холодца.
Отличное было зелье: съел
свиную ножку и выпил винишка – стакан острых осколков в желудке тебе обеспечен.
И килограмма три
свиных ножек.
– Но ты же не доел. А потом я достала
свиные ножки, приготовила холодец, думала, что ты попробуешь.
Мощный кузнец жрал
свиную ножку.
В узком коридоре с кафельными стенами пахло мочой и варящимися
свиными ножками.