Внутри кофейни

Ольга Гавровская (2024)

Оля решает устроиться работать в кофейню после того, как получила высшее образование в сфере государственного управления. Она открывает для себя мир общепита и кофе, идет туда, куда ее зовет сердце. Оля начинает свой профессиональный путь с обычного стажера, а заканчивает — менеджером кофейни. Помимо этого, героиня узнает новое о себе, принимает свои скрытые стороны, находит любовь. Книга написана от первого лица, рассказывает об устройстве заведения изнутри и повествует об интересных историях, происходящих внутри кофейни.

Глава 20.

В январе я стала иногда оставаться с ночевкой у Вовы. Помню, был день, когда я приехала днем на Красный с сумкой своих вещей, чтобы потом пойти к Вове. Но сначала я встречалась с Кириллом по вопросам старшинства. Он рассказывал мне о том, что от меня ждут. Показал, какие отчеты нужно будет вести, какую продукцию заказывать. И еще рассказал об условиях моего повышения. В январе я буду делать задачи старшей под руководством Кирилла и как бы проходить неоплачиваемую стажировку. А с февраля мне уже будет положен оклад и почасовка (почасовая оплата) старшего бариста. Сейчас я бы уже не согласилась делать функционал старшей за бесплатно, даже стажируясь. Но тогда для меня это подошло.

Увидев меня с Кириллом и ноутбуком, ребята, работающие на Красном, уже стали подозревать, что это не просто так. Поэтому, когда кто-то из них спросил меня о своих догадках, то я уже не стала скрывать, что я буду у них старшей. Этого было достаточно, чтобы информация разошлась по всем остальным сотрудникам Красного.

После встречи с Кириллом я прогулялась до Ленина, там Вова работал во вторую смену сегодня. Пешком от одной кофейни до другой можно дойти за 20-30 минут. Я побыла немного в кофейне, а потом взяла у Вовы ключи и пошла к нему домой, чтобы оставить вещи. Далее я ходила по своим делам, а заодно решила купить тряпку для мытья пола и что-то из продуктов. Швабра, которая была в квартире, оказалась не удобной, поэтому я помыла пол вручную. Мне захотелось сделать Вове приятное: прибрать в квартире, пока он на работе. У меня такого еще не было, здесь стало пробуждаться именно женское чувство, стремление к уюту совместного быта. А еще я не хотела сильно пачкать носки (просто у Вовы не хватало времени помыть самому пол с момента переезда).

Ближе к закрытию кофейни я пришла в Коллектив снова, чтобы там подождать Вову. Но оказалось, что в кофейне отключили воду. И еще одна девочка заболела и ушла со смены. Поэтому Вова предложил мне подменить ее, выйдя на бэк.

Вообще, при отключении воды, мы мало что могли делать, да и нельзя было по закону. Но ее дали через какое-то не очень долгое время, и мы смогли закрыть рабочие зоны в комфортных условиях.

Один из постоянных гостей, который к нам ходит, обычно звонко здоровается («Здравствуйте-здравствуйте!») и громко желает нам чего-нибудь хорошего. А в этот раз, увидев, что у нас нет воды, он сказал: «Ну хотя бы раз у вас должно было что-то пойти не так!». Он не вкладывал в эту фразу негатив, его звонким голосом это, скорее, вышло даже забавно. Мы улыбнулись, и другие гости тоже.

После окончания такого необычного рабочего дня нам с Вовой было приятно осознавать, что мы будем проводить вечер вместе, и потом никому не надо будет никуда уезжать. Наверное, это и поспособствовало тому, что я быстро к нему переехала. Раньше я думала, что нужно выждать какое-то время с начала отношений, а потом съезжаться. Но с Вовой я поняла, что это не обязательно. Тогда я пожила у него пару дней. Потом вернулась к Тане на несколько дней. Потом опять пожила у Вовы. И в таком режиме я жила до своего дня рождения 22 января. Далее я уже поселилась у Вовы полноценно и ездила периодически к сестре, забирая необходимые вещи.

Нам с Вовой было комфортно друг с другом в любое время дня. Было удобно, что обоим на работу ходить весьма близко. В январе я бОльшую часть смен еще работала на Ленина, но иногда выходила на Красный. И тренинги у меня все еще были. И стажировка на старшую тоже. Работать в таком режиме было бы менее удобно, если бы я еще жила в «Стрижах». Так что удачно совпало наше начало с Вовой совместной жизни и мое повышение.