Календарь военной кухни 2025 год

Владимир Юрьевич Малянкин (2024)

Если Вы часто задумываетесь над тем, что приготовить сегодня вечером или на обед, тогда эта книга для ВАС. Листая этот календарь, Вы без труда сможете удивить себя и своих домашних замечательными блюдами с нотками Вооруженных Сил России. Эта книга представляет собой уникальный календарь с перечнем проиллюстрированных рецептов военной кухни по общевойсковому, лечебному, морскому, летному и подводному пайкам с применением элементов полевой кухни на каждый день. Здесь собраны различные блюда: супы, горячие блюда с гарнирами, холодные закуски, десерты и не только. Рецепты простые и доступные по ингредиентам (есть в каждом холодильнике), которые Вы найдете в рецептуре. Расчет продуктов представлен на одного человека, обязательно учтите это. Книга подойдет для Вашей домашней кухне, рецепты расписаны по шагам, отраженным в технологии приготовления. И что немаловажно — по каждому блюду подсчитана калорийность готового блюда, что актуально для поддержания здорового тела. Приятного аппетита!

4 января 2025 суббота

Мясной кирпич

(лётный паёк)

Рецептура:

свинина — 100 г, говядина — 100 г, морковь — 40 г, лук репчатый — 30 г, лавровый лист, перец, чеснок — 5 г, соль, вода — 0,5 л.

Технология приготовления:

Мясо нарежьте на куски по 5–10 см, залейте в кастрюле холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом нагреве (1–2 ч). Бульон посолите, положите лук, морковь, перец и лавровый лист.

Выньте из бульона сваренное мясо. Порубите мелко чеснок.

В форму, выстланную пищевой пленкой, разложите плотно мясо, посыпьте перцем и чесноком.

Поставьте под гнёт, когда остынет, уберите в холодильник до полного застывания. Освободите от формы и подавайте к столу.

Калорийность — 601 Ккал.