Календарь военной кухни 2025 год

Владимир Юрьевич Малянкин (2024)

Если Вы часто задумываетесь над тем, что приготовить сегодня вечером или на обед, тогда эта книга для ВАС. Листая этот календарь, Вы без труда сможете удивить себя и своих домашних замечательными блюдами с нотками Вооруженных Сил России. Эта книга представляет собой уникальный календарь с перечнем проиллюстрированных рецептов военной кухни по общевойсковому, лечебному, морскому, летному и подводному пайкам с применением элементов полевой кухни на каждый день. Здесь собраны различные блюда: супы, горячие блюда с гарнирами, холодные закуски, десерты и не только. Рецепты простые и доступные по ингредиентам (есть в каждом холодильнике), которые Вы найдете в рецептуре. Расчет продуктов представлен на одного человека, обязательно учтите это. Книга подойдет для Вашей домашней кухне, рецепты расписаны по шагам, отраженным в технологии приготовления. И что немаловажно — по каждому блюду подсчитана калорийность готового блюда, что актуально для поддержания здорового тела. Приятного аппетита!

3 марта 2025 понедельник

Рассольник

(лечебный паёк)

Рецептура:

картофель — 130 г, морковь — 15 г, корень петрушки — 5 г, лук репчатый — 15 г, томатная паста — 2 г, огурец солёный — 50 г, масло коровье — 5 г, сметана — 5 г, зелень — 10 г, вода — 380 г.

Технология приготовления:

В кипящий бульон с мясом заложите нарезанный дольками картофель.

Варите картофель до полуготовности, добавьте нарезанные тонкими ломтиками и припущенные солёные огурцы, слегка обжаренные с томатом коренья, пассерованные морковь и лук, соль, специи. Варите 5–10 мин.

Также в рассольник можно добавить прокипячённый огуречный рассол.

При отпуске заправьте сметаной и зеленью.

Калорийность — 212 Ккал.