101 рецепт с кабачками

Вячеслав Пигарев

«101 рецепт с кабачками» — это исчерпывающий гид по использованию этого универсального овоща в кулинарии. От вдохновляющих закусок и супов до великолепных гарниров и освежающих десертов, книга предлагает широкий спектр рецептов, призванных удовлетворить любой вкус и уровень кулинарного мастерства. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или начинающим кулинаром, эта книга станет вашим надежным проводником в мире вкусных и полезных блюд с кабачками.

24. Оладьи из кабачков с йогуртом и зеленью

Ингредиенты:

2 средних кабачка, натертых

1 яйцо

1/4 чашки муки

1/4 чашки тертого пармезана

2 зубчика чеснока, измельченных

1/4 чашки свежей мяты, нарезанной

1/4 чашки свежего базилика, нарезанного

Соль и перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

Для подачи:

Греческий йогурт

Свежая зелень (мята, базилик)

Инструкции:

1. Выжмите из тертых кабачков лишний сок, используя чистую кухонную салфетку или марлю.

2. В миске соедините тертые кабачки, яйцо, муку, тертый пармезан, измельченный чеснок, свежую мяту и базилик. Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся.

3. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

Конец ознакомительного фрагмента.