101 рецепт с кабачками

Вячеслав Пигарев

«101 рецепт с кабачками» — это исчерпывающий гид по использованию этого универсального овоща в кулинарии. От вдохновляющих закусок и супов до великолепных гарниров и освежающих десертов, книга предлагает широкий спектр рецептов, призванных удовлетворить любой вкус и уровень кулинарного мастерства. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или начинающим кулинаром, эта книга станет вашим надежным проводником в мире вкусных и полезных блюд с кабачками.

3. Спагеттини с крабом и цуккини

Ингредиенты:

300 г спагетти

200 г мяса краба (крабовые палочки или свежий краб)

2 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтями

3 зубчика чеснока, измельченных

1/4 чашки оливкового масла

Сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

Свежие травы (петрушка, базилик) для украшения

Пармезан для посыпки (по желанию)

Инструкции:

1. В крупном кастрюльном горшке нагрейте воду, добавьте соль и варите спагетти до готовности согласно инструкциям на упаковке.

2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его несколько секунд, пока не появится аромат.

3. Добавьте цуккини и продолжайте жарить 2—3 минуты, пока они не станут мягкими, но сохранят хрустящий внешний вид.

4. Добавьте мясо краба в цуккини и чеснок, перемешайте и подогревайте в течение 2—3 минут.

5. Полейте соком лимона в смесь, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

6. Когда спагетти готовы, добавьте их в сковороду с крабом и цуккини, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

7. Подавайте готовое блюдо, посыпанное свежими травами и, при желании, пармезаном.

Этот рецепт создает легкое, вкусное и ароматное блюдо с крабом и цуккини, идеальное для летнего ужина. Приятного аппетита!