Календарь военной кухни 2025 год

Владимир Юрьевич Малянкин (2024)

Если Вы часто задумываетесь над тем, что приготовить сегодня вечером или на обед, тогда эта книга для ВАС. Листая этот календарь, Вы без труда сможете удивить себя и своих домашних замечательными блюдами с нотками Вооруженных Сил России. Эта книга представляет собой уникальный календарь с перечнем проиллюстрированных рецептов военной кухни по общевойсковому, лечебному, морскому, летному и подводному пайкам с применением элементов полевой кухни на каждый день. Здесь собраны различные блюда: супы, горячие блюда с гарнирами, холодные закуски, десерты и не только. Рецепты простые и доступные по ингредиентам (есть в каждом холодильнике), которые Вы найдете в рецептуре. Расчет продуктов представлен на одного человека, обязательно учтите это. Книга подойдет для Вашей домашней кухне, рецепты расписаны по шагам, отраженным в технологии приготовления. И что немаловажно — по каждому блюду подсчитана калорийность готового блюда, что актуально для поддержания здорового тела. Приятного аппетита!

13 февраля 2025 четверг

Куриные кусочки в кляре

(лётный паёк)

Рецептура:

куриное филе — 150 г, мука пшеничная 1 сорта — 30 г, яйцо — 0,5 шт., масло растительное — 10 г, зелень — 5 г, соль, перец.

Технология приготовления:

Порежьте куриное филе на порционные куски.

В миске смешайте 2/3 муки, соль, перец и приправу к птице.

В другой миске смешайте 1/3 часть муки, соль, перец и взбитые желтки.

На сковороде разогрейте масло растительное.

Кусочки куриного филе смочите водой и, не вытирая, обваляйте в первой мучной смеси.

Отряхните излишки муки и обмакните в кляре.

Осторожно опустите кусочки филе в разогретое масло.

Жарьте 15–20 мин до золотистого цвета.

Маленькие кусочки будут готовы быстрее, крупные займут больше времени. Выньте готовые кусочки и разложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Украсьте зеленью.

Калорийность — 629 Ккал.